300 gramos de harina
80 ml leche
40 gramos de mantequilla
25 levadura fresca
60 gramos de azúcar
1 huevo
mezclar el azúcar con la mantequilla hasta obtener una masa fina y suave añadir, el huevo y remover hasta incorporar.
deshacer la levadura en la leche y añadir a la mezcla anterior, seguir removiendo.
incorpora suavemente la harina hasta formar una masa, tapar en un bol y dejar reposar por lo menos una hora.
ya tenemos lista nuestra masa de donuts.
poner aceite a calentar al fuego mínimo ir haciendo bolitas y como rosquillas dar forma y deja reposar 5 10 minutos.
freír suavemente por ambos lados sin llegar a quemar, hay que estar muy atento!!
dejar enfriar y ¡listos para comer!
si quieres puedes untar los con glasa con (azúcar glass y un poquito de agua) o bien como he hecho yo, deshaciendo chocolate.
