INGREDIENTES :
4 yemas
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
1 rama de canela
La piel de un limón (la parte amarilla)
1/2 litro de leche
1 cucharada de maizena
Galletas
Canela molida
ELABORACIÓN:
Montar las yemas con el azúcar.
Poner a hervir la leche con la rama de Canela y la piel del limón.
Añadir la vainilla y la maizena desecha en un poco de leche a las yemas.
Verter la leche hirviendo y colada en el bol de las yemas.
Remover con varillas y volver a poner al fuego sin dejar de remover. Cuando tengan la consistencia deseada poner en moldes y a la nevera!
Cuando ya estén templadas, más bien tirando a frías, colocar una galleta encima y un poquitín de canela!
Ya está el postre listo!!!
